Voedingsstoffen

We hebben energie nodig om ons lichaam te laten functioneren, dus brandstof. Deze brandstof halen we uit de voeding. In de voeding zitten bepaalde voedingsstoffen die energie leveren zoals:

 

Eiwitten		Zijn bouwstoffen voor de spieren, botten, tanden, haren. Advies: 15% van de dagelijkse voeding eiwitten bevatten dat is voldoende.
Vetten		Zijn brandstoffen voor het lichaam en zorgen voor warmte regulatie en transportmiddel voor de vitamines A,D,E en K. Advies: 30% van de dagelijkse voeding.
Koolhydraten		Belangrijkste  brandstof en energiebron . Advies: 55% van de dagelijks voeding  ,teveel wordt opgeslagen als vet.

 

Vitamines, mineralen en voldoende water zijn we ook nodig.

 

De  hoeveelheid energie van de voedingsstoffen wordt uitgedrukt in Kcal ( kilocalerieen):

Eiwitten		1 gram = 4 kcal
Vetten		1 gram = 9 kcal
Koolhydraten		1 gram = 4 kcal

              

Met gezond eten krijg je deze voedingsstoffen voldoende binnen.

Het voedingscentrum  geeft als handleiding de "Schijf van 5" en  "Eet bewust en geniet".

Tips bij het afvallen

Eet vaker kleine porties in plaats van een paar keer per dag grote porties.
Het versnelt de stofwisseling.